保护幼儿听觉器官的正确做法是（ ）

如今走在大街上，时常会遇到一个又一个“小眼镜”；寒暑假，各大医院幼儿眼科专家常常要为前来就诊的大量眼疾患儿治疗。已有20年幼儿教育教龄的罗老师感慨地说：“近几年，视力不佳的幼儿明显增多了。”  

结合以上材料，分析幼儿教师应如何帮助并教育幼儿注意眼的保健。

快吃午饭时，大班的小朋友莉莉和敏敏闹了点小矛盾。莉莉一直不高兴，吃饭时看着饭菜不好好吃，嘴里嘟嘟囔囔的，还故意把许多菜弄到桌上。张老师很生气，当场狠狠地批评了她，莉莉被批评得哭了，还是不好好吃饭，张老师更生气了，逼着莉莉赶快吃饭，否则就不许她吃饭。 请用相关的教育理论对张老师的做法进行评析。 

教师应如何组织幼儿进餐？