材料：
夏日的雨后，大一班幼儿来到户外准备做操，发现地上有几只蜗牛，都纷纷蹲下来看，音乐声响起，幼儿小心翼翼的站在操场上做操，互相提醒，别踩着蜗牛了，做完操后，有的幼儿提出，要救救蜗牛，还有的幼儿提出要捉几只蜗牛到班里养着。
“蜗牛有嘴吗？”“有脚没有？”“喜欢吃什么？”“它能走曲线吗？”“是公的，还是母的？”幼儿提出了很多问题，李老师也表现出十分感兴趣的样子和幼儿一起讨论。李老师说“宝贝们真棒，提出了这么多有趣的问题，不过老师也不知道答案，但是老师很愿意和大家一起去学习，我们想想，怎么可以获得答案呢？”“看书”“问爸爸妈妈！”小朋友们纷纷回答，李老师高兴的说“好，我们分头行动！” 于是，李老师用瓶子装着蜗牛带到班里，养蜗牛的行动开始了。
之后的一段时间里，李老师找来蜗牛的科普视频和孩子们一起观看，同孩子们一道观察记录蜗牛的生活并一起围绕“蜗牛吃什么？”“怎么睡觉？”等问题查阅资料，分享资料，以“蜗牛”为主题的系列活动在班里开展起来。
问题：请结合材料，从教师观的角度评析李老师的教育行为。