本题考查教师的指导作用。题干中针对玲玲咬人的问题，张教师应该耐心对待，帮助玲玲分析原因，采取适宜的教育，以免向不良的行为习惯转化。可以让玲玲向被咬的小朋友道歉，创造一个直观的氛围让玲玲了解咬人带来的后果，同时根据不同的原因指导玲玲学习一些交往技巧。题干中，从教师指导者作用的角度来看，张老师应该帮助幼儿解决问题，因为只有解决问题，帮助幼儿改正不良行为，才是最终之道。因此，A项正确。
B项：公平对待每一个幼儿要求教师对所有学生做到一视同仁，不能区别对待。题干没有体现教师有不公正待生的情况，可排除。

C项：新课改背景下的幼儿教师观要求，教师是幼儿的倾听者，观察者角色。教师不仅要善于传递角色，更要善于倾听与观察。针对题干的情形，老师如果只是倾听观察和了解情况，最终不能解决幼儿之间的矛盾，也无法引导幼儿理解并尊重彼此的需求，达不到教育目的，故与题干不符，可排除。
D项：关注幼儿个体差异指班级里每个学生都是不一样的，老师要做到因材施教。与题干不符，可排除。
故答案为A。