项目目标动态控制的工作程序如下：

1.项目目标动态控制的准备工作：

将对项目的目标（如投资/成本、进度和质量目标）进行分解，以确定用于目标控制的计划值（如计划投资/成本、计划进度和质量标准等）。

2.在项目实施过程中（如设计过程中、招投标过程中和施工过程中等）对项目目标进行动态跟踪和控制：

（1）收集项目目标的实际值，如实际投资/成本、实际施工进度和施工的质量状况等。

（2）定期（如每两周或每月）进行项目目标的计划值和实际值的比较。

（3）通过项目目标的计划值和实际值的比较，如有偏差，则采取纠偏措施进行纠偏。

故项目目标动态控制的准备工作包括B，选择B选项。