材料：
周老师是一名乡村幼儿教师，他班上的很多幼儿是没有父母在身边的，周老师会经常组织娃娃家游戏，在游戏中，周老师扮演“妈妈”的角色，搂搂这个，亲亲那个，让幼儿感受母亲的爱。
妮妮常常把小手弄得脏脏的，还喜欢吸吮手指，导致常拉肚子。一天，周老师看到妮妮没有洗手就拿点心吃，就把她带到水池旁，一边教她洗手一边说：“脏脏的小手有许多细菌，不洗手就拿东西吃，会生病的，以后我们天天把小手洗的干干净净的，做个健康的小宝宝，好吗？”妮妮使劲点点头，不好意思地笑了。
周老师还发现妮妮非常喜欢看图书，由于妮妮的父母在外地打工，她和爷爷奶奶生活在一起，可是爷爷奶奶识字不多，没法陪她一起阅读，周老师就经常给她讲故事，念儿歌。周老师打电话给妮妮的妈妈说：“妮妮是个可爱的孩子，就是不太爱说话，建议你们经常打电话给她，让她感受到你们的爱。”周老师还经常利用微信和妮妮的妈妈沟通、交流。
周老师觉得自己对幼儿的心理特点了解不够，有些问题不能妥善处理，于是主动参加培训学习。
问题：请结合材料，从教师职业道德的角度，评论周老师的教育行为。