工作日志法的优点在于可靠性很高；但它的缺点就是可使用的范围较为狭窄，只适合那些工作循环周期较短、工作状态稳定、无较多突发临时工作的岗位，而且信息整理工作量很大，费时费力。同时，工作承担者在填写工作日志时，会影响其正常的工作，往往会遗漏很多工作内容，也可能会夸大某些活动，同时也会对某些活动低调处理。

观察法的不足在于员工的工作周期长短不一，有些甚至需要数天才能完成。如果组织比较庞大的话，单靠观察法无法完成工作分析任务。

问卷法的缺点是：设计一份好的调查问卷需要花费很多时间和精力，尤其是要确保员工能明白每一个问题的意思是什么。工作承担者因文化程度不高，理解和表达能力不强，以至于对于工作的描述不够全面或不够准确。

故本题选择BCD。