第一步，本题考查文学常识。
第二步，长征是土地革命战争时期，中国工农红军主力撤离长江南北各苏区，转战两年（1934年10月至1936年10月），到达陕甘苏区的战略转移行动。
《红星照耀中国》原名《西行漫记》，是美国著名记者埃德加·斯诺的不朽名著，一部文笔优美的纪实性很强的报道性作品。作者真实记录了自1936年6月至10月在中国西北革命根据地（以延安为中心的陕甘宁边区）进行实地采访的所见所闻，向全世界真实报道了中国共产党和中国工农红军以及许多红军领袖、红军将领的情况。毛泽东、周恩来和朱德是斯诺笔下最具代表性的人物形象。B项与题意相符，当选。
因此，选择B选项。