第一步，本题考查商品与货币知识。
第二步，当货币作为价值的独立运动形式进行单方面转移时，就执行支付手段的职能。作为支付手段的货币，在购买商品或服务时，可以是分次交付的，在时间和空间上是可以分开的。或先交钱，后服务，或先服务，后交钱，这要区别于流通手段的一手交钱一手交货。手机支付，例如滴滴打车，是先服务后交钱，服务与钱在时间和空间上是分开的。因此手机支付可以代替货币的支付职能。
因此，选择B选项。
【拓展】

A项：价值尺度是用来衡量和表现商品价值的一种职能，是“观念上的货币”，手机支付与其无关。
C项：贮藏手段，必须是实在的、足值的金银货币（金银铸币或金银条块）才能发挥货币贮藏手段的职能，因此手机支付与储藏手段无关。
D项：世界货币是货币在世界市场上执行一般等价物的职能，手机支付与其无关。