试题题干
一位教师通过开展“爱吃蔬菜”的活动，让幼儿参与种植、采摘、购买、以及制作蔬菜菜肴的过程。这反映出在开展健康教育活动的过程中可以（ ）
参考答案
正确答案：
试题解析
“爱吃蔬菜”是题干的关键。
开展健康教育活动的方法有：
（1）组织专门的健康教育活动。 这一过程中教师要寓教育于活动、游戏之中。——A项
（2）围绕某一健康主题开展健康主题活动。健康主题活动能够促进儿童认识事物的整体性与系统性，使儿童对于某一主题形成较为完整的经验与体验。例如题干中的活动。——B项
（3）重视健康领域与其他领域的融合。无论是开展专门性的健康教育活动还是组织健康主题活动，都需重视健康领域与其他领域的融合。——C项
D项混淆项，排除。
故本题选B。