解题步骤： 1.先看问题，不走弯路（符合/不符合，哪个定义）； 2.找核心词； 3.匹配相关选项； 4.排除干扰选项。

第一步，先看问题。 

（单定义）最能体现消费升级的是？

第二步，找核心词。 

消费者对更能满足自己美好物质和精神生活需要的、价格更高的优质商品和服务日益增长的需求。
第三步，辨析选项。
A项：“不再满足于吃饱穿暖，而是想要提高消费档次”，能体现出“对美好物质和精神生活的需要”，但不足以体现“对价格更高的优质商品和服务日益增长的需求”，不符合定义。
B项：“中国家庭2019年在生活消费品方面的开支预计相较去年增长5%”，可能是由于生活消费品涨价，不足以体现“对价格更高的优质商品和服务日益增长的需求”，不符合定义。
C项：“快速消费品消费呈增长趋势”，可能是由于生活方式的改变，不足以体现“对价格更高的优质商品和服务日益增长的需求”，不符合定义。
D项：“享受健康、快乐、体验好且富有内涵的高端商品和服务”，体现了“对价格更高的优质商品和服务日益增长的需求”，符合定义。

因此，选择D项。