第一步：找出定义关键词。 

“能否成功进行某一行为达到某种预期效果的主观预期和推断”、“当面临困难任务时”、“低自我效能感更集中于问题存在的障碍、失败影响以及个人缺陷上” 

第二步：逐一分析选项。 

A项：破釜沉舟比喻不留退路，非打胜仗不可，下决心不顾一切地干到底。这是决心很大的表现，不符合关键词“更集中于问题存在的障碍、失败影响以及个人缺陷上”，不符合定义，排除； 

B项：画饼充饥比喻用空想来安慰自己。当面对困难时，采取了“画饼”，虽然不能解决实际问题，可以给一定程度的心理安慰，三国时期也有曹操“望梅止渴”的典故，与画饼充饥类似，都可以提振士气，没有将问题只集中到障碍和个人的缺陷上，不符合定义，排除； 

C项：心急如焚形容非常着急。比如当面临困难任务时，急于克服，一味地关注现状的问题和自身的缺陷，符合关键词“更集中于问题存在的障碍、失败影响以及个人缺陷上”，符合定义，当选； 

D项：睹物兴悲是指见到与故人有关的东西而引起悲伤，是一种触景生情，没有任何任务时，也可以发生，所以不能体现“面临困难任务”，也不是对“达到某种预期效果的主观预期和推断”，不符合关键词“更集中于问题存在的障碍、失败影响以及个人缺陷上”，不符合定义，排除。故正确答案为C。