试题题干
回溯整条产业链，中国奶粉业的困境是上游小农经济的困境。中国处于人口出生高峰期，所需奶粉量与出产之间存在巨大的缺口，高质量的奶源是稀缺产品，尤其在草场退化，奶农自养为主的今天，传统的畜牧模式已经成为中国奶粉发展最大的掣肘。我国的奶源无法满足暴涨的市场需求，如果要保障有质量的奶源，需要将目前的小农式散养模式，转变为工业牧场式养殖模式，而这需要土地流转、农业人口分流、原始资本大量投入等诸多根本性改革，难度比恢复奶粉信用还高。这段文字意在说明中国奶粉业（ ）
参考答案
正确答案：
试题解析
文段先说从整条产业链来看，中国奶粉业的困境是上游小农经济的困境，接下来论述传统的畜牧模式已经成为中国奶粉发展最大的掣肘，最后进一步指出想要保障有质量的奶源，需要改变目前的生产模式，然而变革生产模式将要面临比恢复奶粉信用还高的难度。因此，文段意在说明中国奶粉业从生产模式上变革困难重重，B项正确，当选。
A项是干扰项，由“回溯整条产业链，中国奶粉业的困境是上游小农经济的困境”一句可知，文段强调的是产业链上游的困境，而不是整个产业链布局的问题。
C、D两项不是文段阐述的重点，排除。