我国《刑法》第二十条第一款规定：“为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。”

B项正确：甲持枪抢劫，不法侵害正在进行，为了保护单位的财产安全以及乙的人身安全，乙的同事将甲砸成重伤的行为构成正当防卫。
A项错误：甲的财产正在受到不法侵害，但甲防卫过程中已经将乙抓住，这时候将乙打昏属于明显超过必要限度。
C项错误：属于防卫挑拨，是指以挑拨寻衅等不正当手段，故意激怒对方，引诱对方对自己进行侵害，然后以“正当防卫”为借口，实施加害的行为。 

D项错误：甲是在被抢手机后“第二天”而非在不法侵害进行中将乙打倒，故不属于正当防卫。 

故正确答案为B。