《行政处罚法》规定，“行政处罚的种类: （一）警告； （二）罚款； （三）没收违法所得、没收非法财物； （四）责令停产停业； （五）暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照； （六）行政拘留； （七）法律、行政法规规定的其他行政处罚。”

D项：张某违章驾车，被暂扣驾驶执照是违法行为造成的法律后果，是该公安交管局对其的一种惩罚，属于行政处罚。
A项错误：食品药品监督局责令某食品厂召回不符合食品安全标准的食品，是缺陷产品召回制度的规定，是一种特殊程序，是为了防止危害的发生而采取的措施，不是对食品生产者的惩罚，不属于行政处罚。
B项错误：行政许可的注销，仅是消灭行政许可法律关系的一种宣告，是一种法定程序，不具有惩罚性，不属于行政处罚。
C项错误：该卫生局对流行性传染病患者强制隔离，不是以制裁违法为直接目的， 而是为了预防传染病的传播，依法对公民人身自由实施暂时性限制，属于行政强制措施而非行政处罚。
故答案为D。