“东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔”是唐代大诗人杜牧经过赤壁（今湖北省武昌县西南赤矶山）这个著名的古战场，有感于三国时代的英雄成败而写下的。发生于汉献帝建安十三年（208年）十月的赤壁之战，是对三国鼎立的历史形势起着决定性作用的一次重大战役。其结果是孙、刘联军击败了曹军，周瑜是这次战役中的头号风云人物。诗人观赏了古战场的遗迹，对赤壁之战发表了独特的看法，认为周瑜胜利于侥幸，同时也抒发了诗人对国家兴亡的慨叹。
A项：牧野之战又称“武王伐纣”，是周武王联军与商朝军队在牧野（今河南省淇县以南、卫河以北，新乡市附近）进行的决战。
B项：长平之战， 是秦国名将白起率军在赵国的长平（今山西省高平市西北）一带同赵国的军队发生的战争。赵军最终战败，秦军获胜进占长平，并且坑杀赵国40万降兵。
C项：官渡之战，是东汉末年“三大战役”之一，也是中国历史上著名的以弱胜强的战役之一。东汉献帝建安五年（200年），曹操军队与袁绍军队相持于官渡（今河南中牟东北），在此展开战略决战。曹操奇袭袁军在乌巢的粮仓（今河南封丘西），继而击溃袁军主力。此战奠定了曹操统一中国北方的基础。
D项：淝水之战，发生于公元383年，是东晋时期北方的统一政权前秦向南方东晋发起的侵略战争中的决定性战役，前秦出兵伐晋，双方于淝水（今安徽省寿县东南）交战，最终东晋仅以八万军力大胜八十余万前秦军。
故正确答案为C。