本题考查的是“柏拉图式的政府”的概念：

A选项：柏拉图式的政府即大公无私的、只为全民利益服务的公仆政府。

B选项：专制君主制政府是一种自私自利的国家机器，其目标函数是让统治者的收入最大化，即：税收收入与政府雇员工资支出之间的差额达到最大，利润全部归统治者所有。

C选项：官僚政府，此类政府的目标函数是整个官僚机构工资收入的最大化。

D选项：所谓的“民主”政府，一般而言，在这种制度下，社会各利益集团通过种种渠道来影响国会（议会），政府的决策是各利益集团相互对抗、妥协、讨价还价的结果。

综上所述，本题选择A。