试题题干
适当食用粗粮，增加纤维素的摄入有益人体健康。下列有关纤维素的说法，错误的是（ ）。
参考答案
正确答案：
试题解析
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，人体内没有β-糖苷酶，不能对纤维素进行分解与利用，但纤维素却能吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少的作用，从而可以预防肠癌发生。因此，纤维素在肠胃中并不能被消化吸收，A项表述错误。
适当食用粗粮，增加纤维素的摄入有益人体健康。下列有关纤维素的说法，错误的是（ ）。
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，人体内没有β-糖苷酶，不能对纤维素进行分解与利用，但纤维素却能吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少的作用，从而可以预防肠癌发生。因此，纤维素在肠胃中并不能被消化吸收，A项表述错误。