试题题干
下列膳食搭配可以达到蛋白质互补作用的是（ ）。
参考答案
正确答案：
试题解析
为了提高食物蛋白质的营养价值，人们将几种营养价值较低的蛋白质混合食用，使必需氨基酸得以相互补充，其模式更接近人体需要，这种食物搭配的效果叫作“蛋白质互补作用“。
下列膳食搭配可以达到蛋白质互补作用的是（ ）。
为了提高食物蛋白质的营养价值，人们将几种营养价值较低的蛋白质混合食用，使必需氨基酸得以相互补充，其模式更接近人体需要，这种食物搭配的效果叫作“蛋白质互补作用“。