试题题干
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》明确规定，禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供（ ）
参考答案
正确答案：
试题解析
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》 膳食管理的七个条目中有五条均提到了膳食的质量要求，其中包括：禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》明确规定，禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供（ ）
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》 膳食管理的七个条目中有五条均提到了膳食的质量要求，其中包括：禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。