面谈时提问的方法主要有：直接的提问或限定性提问、是/非提问、引导性提问或表明了标准答案的提问、另有用意的提问、无限制的提问、提示性提问、重复性提问、深入资查的提问、假设的提问和将提问排序，小伙子采用的是直接的提问，师傅采用的是引导性提问。