（1）服务、人体血液和人体组织，即使是通过商业方式提供的，也不适用本法。

（2）建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围，适用本法。

（3）产品质量法调整的产品，是经过加工、制作的物质产品，这就排除了表现为知识产权的精神产品、也排除了未经过加工、制作的天然产品，如矿产品、农产品。食品、药品、烟草、化妆品、农药等均属于产品质量法调整范围内的产品。
（4）经过加工、制作的物质产品必须以用于销售为目的。 

（5）经过加工、制作用于销售的产品仅限于动产。