A项， 企业质量体系认证，是认证机构依据国际通用的质量管理标准，对企业质量体系进行检查和确认，并通过国家颁发证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合相应要求的活动。表述正确。

B项，我国企业质量体系认证采用自愿原则，排除。

C项，对于认证所依据的技术标准，必须遵守法律的规定，企业无权选择与变更，排除。

D项，经认证合格的，由认证机构颁发企业质量体系认证证书，排除。

故正确答案为A。