本题考查文化冲击的定义。
文化冲击指当一个人第一次来到一个不熟悉的文化环境中长期工作和生活时所产生的高度的紧张、焦虑和不适应。选C。

具有跨文化意识的人有着较强的文化敏感性，即能够敏锐地感觉到并客观地观察、评估和理解不同文化的差异，包括细微的差异。排除A。

跨文化意识指的是国际经营者对不同文化间存在的差异有较深的理解和认识。排除B。 

文化偏见，即一些人不知不觉地接受了本民族的文化规范而对其他文化持有偏见。排除D。