本题考查麦当劳快餐在全球扩张采用的经营方式。

特许经营是指特许者将自己所拥有的整套知识产权如商标、产品、专利和经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用。

众所周知，麦当劳快餐加盟店在全球范围内使用统一的商标、产品、专利和经营模式等。即麦当劳快餐作为特许者将自己所拥有的整套知识产权以特许经营合同的形式授予麦当劳快餐加盟店使用。不难看出，麦当劳快餐采用了特许经营的经营方式。

本题选C。