A选项，1956年年底我国社会主义改造基本完成，“两步走”发展战略由全国人大三届一次会议（1964-1965年召开）提出，排除。 

B选项，解决人民的温饱问题属于“三步走”发展战略的第一步，排除。 

C选项，“两步走”发展战略，第一步建成一个独立的比较完整的工业体系和国民经济体系，符合题意。 

D选项，“两步走”发展战略，第二步全面实现工业、农业、国防和科学技术现代化，使中国走在世界前列，排除。

故正确答案为：C。