我国商品学的发展，大体经历了商品知识汇集、商品学诞生和商品学发展这样三个阶段。 

在古代，随着商品生产的发展，商品交换的不断扩大，出现了商人和都会市场。商人为招揽生意和辨别货物真伪，深感商品经营知识有用，将散落的关于商品知识的只言片语逐步汇集成书。
到了近代，由于海外贸易频繁，市场竞争日趋激烈，经营手段随之复杂，客观上需要造就一批熟悉商品产地、性能与检验的专业人员。废除科举之后，学校式的商业教育肇始，一些学校在商业课程设置上就列有商品学。
建国后，随着国民经济建设的发展，商品学学科也得到了蓬勃发展。