()是淀粉和糖原食物在消化道经淀粉酶作用后的主要产物。
葡萄糖
果糖
麦芽糖
乳糖
麦芽糖是淀粉和糖原食物在消化道经淀粉酶作用后的主要产物。麦芽糖广泛分布在植物的叶和发芽的种子里,尤其是在麦芽中含量较多,故称为麦芽糖。