畜牧业和农业的分离是人类历史上第二次社会大分工。
一辩：错误。 二析：（1）畜牧业和农业的分离——人类历史上第一次社会大分工。（2）农业和手工业相分离——人类历史上第二次社会大分工。
三总结：故题干的说法错误。