（1）诚实原则：收货的数据必须真实；收货的人员必须诚实的，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品、钱财等。

（2）正确原则：收货的数据必须正确，与实际的送货相一致；错误的单据必须及时纠正。

（3）优先原则：生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先程序是：活鲜、冷藏食品、冷冻食品。退货优先原则：先办理退货，再进行收货程序。紧急优先原则：门店已经缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。

（4）安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车的运作、周转仓的商品存放、收货商品的码放与运输等。

该题选C项。