本题考查虚拟语气。句型"It is + adj. + that从句..." 此句型在表示建议、命令、要求等意义时，that从句应使用虚拟语气，即从句谓语动词用 "should +动词原形" should 可以省略 。常用于这种句型的形容词有： necessary，important，essential，better，best。故选 (should) make sure。句意：旅馆接待员务必要做到准确地登记每一位顾客，这一点很重要。(命令，要求之意) 

补充：“It”在句中作形式主语指代后面的"that"从句。