A正确。2012年至2018年，甲与其两名兄弟纠集数十名社会闲散人员，在某豌豆主产区要求农民低价出售豌豆给他们。甲等人有组织的实施违法犯罪活动，在该区域内形成非法控制，为非作歹，欺压、残害群众，获取经济利益，完全符合黑社会性质组织的特征，因此甲的行为构成组织、领导黑社会性质组织罪。
B、C正确。强迫交易罪是指以暴力、威胁手段迫使他人进行交易，情节严重的行为。多年来，甲、乙使用暴力、威胁方法要求农民低价出售豌豆给他们，构成强迫交易罪。注意，题干显示“多年来，数名不服从要求的农民被打成重伤，其他农民不得不将豌豆低价出售”，对被打成重伤的农民，甲等人在强迫交易的过程中使用暴力故意致人重伤的，同时触犯强迫交易罪和故意伤害罪，想象竞合，从一重罪处罚，应认定为故意伤害罪。但是，对其他未被打伤的农民，甲等人仍然构成强迫交易罪，由于针对不同的被害人实施不同的行为，因此甲应当数罪并罚。
D错误。寻衅滋事罪是指为寻求刺激、发泄情绪、逞强耍横等，无事生非，起哄闹事，进行扰乱破坏，情节恶劣的行为。甲等人不是为了寻求刺激等，而是有组织地通过违法犯罪活动获取经济利益，不构成寻衅滋事罪。