根据《刑法》规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，构成妨害公务罪。
C项表述中，丙以暴力方法阻碍警察依法执行职务，构成妨害公务罪，选C项。
A项，甲煽动他人非法聚集，但没有以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务，不成立妨害公务罪，而是成立组织、资助非法聚集罪。
B项，乙带领多人封堵公立医院大门，聚众扰乱社会秩序，情节严重，致使医疗无法进行，成立聚众扰乱社会秩序罪。
D项表述构成聚众阻碍解救被收买的妇女、儿童罪。当然，如果其他参与者使用暴力、威胁方法的，构成妨害公务罪。