1、国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过3个月未还的，是挪用公款罪。挪用用于救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物归个人使用的，从重处罚。

2、据此规定，挪用公款罪有三种客观表现：(1)挪用公款进行非法活动。(2)挪用公款归个人使用进行营利活动，且数额较大（不受挪用时间和是否归还的限制）。(3)挪用公款归个人使用，数额较大且超过3个月未还。3、A项表述中，甲将优抚资金这种特定款物挪作私用，数额较大，进行营利活动，构成挪用公款罪。

B项表述中，乙将防汛物资这种特定款物挪作私用，数额较大，超过3个月未还，构成挪用公款罪。

C项表述中，丙将教育专项资金100万元用作自己开办公司的注册资本金，属于挪用公款数额较大、进行营利活动，即挪作私用，构成挪用公款罪。故选A、B、C项。

不选D项：因为丁并未将救济款这种特定款物挪作私用，而是用于本单位购买高级轿车，这不是挪作私用，而是挪作他用，构成挪用特定款物罪，而不是挪用公款罪。