1.生产销售有毒、有害食品罪，是指违反国家食品安全管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的行为。A项表述构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪，不选A项。

2.不选B项，根据相关规定，以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的，以非法经营罪定罪处罚。据此，不选B项。

3.C项表述构成盗窃罪，其中，丙事后转售行为是不可罚行为，丙的行为构成盗窃罪，不选C项。

4.D项表述构成生产、销售有毒、有害食品罪，根据相关规定，对于利用“地沟油”生产“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售的，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。可见，选D项。