程序法部门指规范因诉讼和非诉讼活动而产生的社会关系的法律规范的总和，由诉讼程序法与非诉讼程序法两部分构成。我国的诉讼程序法部门主要由刑事诉讼法、民事诉讼法、行政诉讼法组成。非诉讼程序法主要由仲裁法、律师法、公证法、调解法等基本法构成。
《中华人民共和国刑法》属于我国的刑法部门，不属于程序法部门；《中华人民共和国仲裁法》属于程序法部门中的非诉讼程序法；《中华人民共和国人民法院组织法》是国家机关组织法之一，属于宪法部门，不属于程序法部门；《中华人民共和国著作权法实施条例》也不属于程序法部门。
故正确答案为B。