本题旨在考查考生对康有为的教育思想的掌握情况，涉及“中外教育史”部分“中国近代教育”的内容，要求考生能够理解并识记康有为的思想体系。
幼儿的保育目标是：“养儿体，乐儿魂，开儿知识”。小学教育应该遵循“以德育为先”“养体为主而开智次之”的原则。中学院阶段应当德、智、体兼重，但尤应以育德为重。大学院教育是专门之学，它的主要任务是“于育德强体之后，专以开智为主”。
因此，本题的答案是B。