本题考查对教育学家及其主要观点的识记与辨析。捷克教育学家夸美纽斯被尊称为“教育学之父”，他在教学思想上，提出“泛智论”，泛智教育强调：一是普及教育；二是“人人均需学习一切”。在教学组织形式上，他最早提出并系统论述了班级授课制。1632年，夸美纽斯的《大教学论》的发表是教育学开始形成独立学科的标志。故本题选C。
A项：柏拉图的《理想国》内容十分丰富，涉及其哲学思想的各个方面，尤其对他的政治哲学、认识论等有详细的讨论，但它不是专门论述教育的著作。
B项：昆体良的《论演说家的教育》是西方教育史上最早专门论述教育问题的著作，又称《雄辩术原理》。 

D项：赫尔巴特的《普通教育学》的出版标志着规范、独立教育学的诞生，也标志着教育学真正成为一门独立学科。