选项AB，选取特定项目与审计抽样属于两种不同的选取测试项目的方法，选取特定项目不能代表总体，故不能推断至总体；当控制的运行留下轨迹时，注册会计师可以考虑使用审计抽样实施控制测试，实质性分析程序不宜使用审计抽样；

选项C，审计抽样保证所有抽样单元都有被选取的机会，但选取特定项目是刻意去选取某些项目，其他项目没有被选取的机会。
注册会计师在获取充分、适当证据时，需要选取项目进行测试。选取方法包括三种：一是对某总体包含的全部项目进行测试（比如对资本公积项目）；二是对选出的特定项目进行测试，但不推断总体；三是审计抽样，以样本结果推断总体结论。

本题为选非题，故答案为ABC  。