本题考查对通货膨胀风险的各种策略的内容。

为了减轻通货膨胀对企业造成的不利影响，企业应当采取措施予以防范。在通货膨胀初期，货币面临着贬值的风险，这时企业进行投资可以避免风险，实现资本保值，所以选项A正确；

与客户签订长期购货合同，以减少物价上涨造成的损失，所以选项B正确；

应取得长期负债，以保持资本成本的稳定，所以选项C正确；

签订长期销货合同，会降低在通货膨胀时期的现金流入，所以选项D不正确。