进口货物的收货人（选项A正确）、出口货物的发货人（选项B正确）、进出境物品的所有人，是关税的纳税义务人。其中，进出境物品的所有人包括该物品的所有人和推定为所有人的人。一般情况下，对于携带进境的物品，推定其携带人为所有人（选项C正确）；对分离运输的行李，推定相应的进出境旅客为所有人；对以邮递方式进境的物品，推定其收件人为所有人；以邮递或其他运输方式出境的物品，推定其寄件人或托运人为所有人（选项D错误，不是“收件人”）。