题目解析:

方法一：1000111对应的十进制数是71，则“K”的码值是75，转换成二进制位1001011。
方法二：ASCⅡ码是二进制编码，既然知道大写字母“G”的ASCⅡ码为“1000111”，英文中K比G靠后四位，可以直接向后数四位，例如：大写字母“G”的ASCⅡ码为“1000111”，大写字母“H”的ASCⅡ码为“1001000”；大写字母“I”的ASCⅡ码为“1001001”；大写字母“J”的ASCⅡ码为“1001010”；那么，大写字母“K”的ASCⅡ码为“1001011”。所以，正确答案应选D：1001011。