勾芡的作用有哪些？ - 自学考试一点通

多选题

中等难度

企业所得税筹划

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📅 更新时间：2025-03-05

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试题题干

勾芡的作用有哪些？

A

增加菜肴的汤汁浓度

B

增加菜肴亮度

C

延缓菜肴冷却时间

D

便于成熟

参考答案

正确答案：

试题解析